フレッシュトマトソース

トマトが有ったのでフレッシュトマトソース作りに挑戦。
トマトの皮むき
お尻に十字の切れ目を入れて。

沸騰したお湯に湯通す。

冷水で冷やすとあっさり剥けた。


にんにくは包丁の柄で皮ごとつぶす。


中火でオリーブオイルの冷たいうちににんにくを入れ


あら熱を取り1.5cm角に切ったトマトに混ぜる。

塩コショウで味を整えればフレッシュトマトソースの出来上がり。