画像一覧 
2005年10月23日
トンマーゾ・ブッソラ-アマローネ
机の脇のワインラベル
早く整理したいなと思いつつ
中々実行できない。
とりあえず、『トンマーゾ・ブッソラ』アマローデラバルボリチェラクラシコ1999
2005-09-28
ソムリエ、山村さんに我儘を言ってセラーから出していただきました。
ソムリエごめんなさい！
本当はあと10年くらいじっくり寝かしたかったでしょうに。
ガツーンと来た後のまろやかさ、甘い香り。
至福の時間でした。
早く整理したいなと思いつつ
中々実行できない。
とりあえず、『トンマーゾ・ブッソラ』アマローデラバルボリチェラクラシコ1999
2005-09-28
ソムリエ、山村さんに我儘を言ってセラーから出していただきました。
ソムリエごめんなさい！
本当はあと10年くらいじっくり寝かしたかったでしょうに。
ガツーンと来た後のまろやかさ、甘い香り。
至福の時間でした。
記事へのトラックバック
バローロでお誕生会【じゅびろん磐田君のブログで、美味しい話。】at 2005年10月23日 20:25
コメント
なかなかマニアックなワインですね。
かなり開くまで時間がかかったでしょう？
このチョコレートのような苦さとか、乾しブドウの熟成した妙なアロマ
なんと表現すればいいのでしょう。
飲み頃は、飲みたい時といいますから、いつでも ＯＫじゃないですか。
とりあえず、飲んでみよう。見たいなノリ
かなり開くまで時間がかかったでしょう？
このチョコレートのような苦さとか、乾しブドウの熟成した妙なアロマ
なんと表現すればいいのでしょう。
飲み頃は、飲みたい時といいますから、いつでも ＯＫじゃないですか。
とりあえず、飲んでみよう。見たいなノリ
Posted by じゅびろん磐田 at 2005年10月23日 20:30
"アマローネ”
がアマローネである為に、限られた葡萄
限られた地域そして、陰干し約３ヶ月
バリック３６ヶ月樽熟成～２４ヶ月瓶熟
なんて貴重な時間をかけて私たちの元に
届くのですね。
ダル・フォルノ・ロマーノ
ジュゼッペ・クィンタレッリ
そしてそして、”トーマソ・ブッソ”は第３の作り手と呼ばれ
”アマローネ”と一口に言っても
三者三様で製法が異なる為、DOCワインでも、
味も雰囲気も全く別物のようですね。
三者の飲み比べをしてみたいと考えています。
都内にはイタリアワイン専門バーもあり、そこでは、ほとんどがグラスで
頂けるとの事ですので、近いうちに行ってみようと思います。
がアマローネである為に、限られた葡萄
限られた地域そして、陰干し約３ヶ月
バリック３６ヶ月樽熟成～２４ヶ月瓶熟
なんて貴重な時間をかけて私たちの元に
届くのですね。
ダル・フォルノ・ロマーノ
ジュゼッペ・クィンタレッリ
そしてそして、”トーマソ・ブッソ”は第３の作り手と呼ばれ
”アマローネ”と一口に言っても
三者三様で製法が異なる為、DOCワインでも、
味も雰囲気も全く別物のようですね。
三者の飲み比べをしてみたいと考えています。
都内にはイタリアワイン専門バーもあり、そこでは、ほとんどがグラスで
頂けるとの事ですので、近いうちに行ってみようと思います。
Posted by lump at 2005年10月24日 18:20
