2008年01月26日

シャンパーニュその　１

「シャンパン」と名乗れるシャンパーニュ地方のワイン
①NV Brut Corden Rouge
By G.H.Humm
ch30/PN45/PM25
Reims
シャンパーニュその　１










マム-蜂蜜香、果実味、柑橘系のフレッシュなシャンパン
コンセプト：フレッシュ、甘味+酸

②NV Brut L-P
By Laurent Perrier
ch45/PN40/PM15
Valee de la Marne/Ay
シャンパーニュその　１










ローランペリエ-クリーミーな泡、酸が強い（赤の酸）、果実実
このシャンパンを「ドライ」と表現できる○○さんはさすが。
コンセプト：ドライ、赤の酸、果実味、酸が残る


③NV Brut Extra Cuvee de Reserve
by Paul Roger
ch33/PN33/PM33
cotes de Blanc/Eprenay
シャンパーニュその　１










ポールロジャー-酸、甘味、ロースト香。
コンセプト：バランス、赤と白、旧と新、苦味



studio lump at 23:29│Comments(0) │スタジオ ランプ
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