南イタリア料理

前菜盛り合わせ　シラスのズッパ、甘エビのミカン風味、ペコリーノとドライトマト

イタリアではシラスはよく食べるそうです。
静岡産シラスのスープは絶品

2003Terro d'Agala

テッレ・ダカラ
ネレッロ・マスカレーぜ、メルロー






カバディエッディのエリチェ風





Passo delle Mule

パッソ・デッレ・ムーレ
ネーロ・ダヴォラ

まぐろカマのハーブロースト　ケッパー風味





2001Duca Enrico

デｳーカ・エンリコ
ネーロ・ダヴォラ


牛肉のインヴォルティーニ





ビアンコマンジャーレ

小菓子

エスプレッソ


南イタリア料理とワインを楽しむ会
イタリア＞シチリア＞パレモ＞ドｳーカ・デｲ・サラパルータ DUCA DI SALAPARUTA
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